 Un contorno diverso dal solito? Questi deliziosi bastoncini di zucca speziati lo sono!
Ingredienti per 4 persone 500 grammi di zucca ( possibilmente mantovana!) mezzo cucchiaino di cumino in polvere mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere mezzo cucchiaino di semi di finocchietto selvatico peperoncino in polvere ( se vi piace) sale olio e.v. Mondate la zucca e tagliatela a bastoncini. Metteteli in un recipiente , irrorateli con un po’ di olio e quando saranno ben unti cospargeteli con le spezie ed il sale. Trasferite i bastoncini in una teglia capace, senza sovrapporli. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/ 15 minuti, a seconda dello spessore dei vostri bastoncini.
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Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2018
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