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Bastoncini di zucca speziati

11/11/2016

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Foto

Un contorno diverso dal solito? Questi deliziosi bastoncini di zucca speziati lo sono!

 

Ingredienti per 4 persone

500 grammi di zucca ( possibilmente mantovana!)

mezzo cucchiaino di cumino in polvere

mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere

mezzo cucchiaino di semi di finocchietto selvatico

peperoncino in polvere ( se vi piace)

sale olio e.v.

Mondate la zucca e tagliatela a bastoncini. Metteteli in un recipiente , irrorateli con un po’ di olio e quando saranno  ben unti cospargeteli con le spezie ed il sale. Trasferite i bastoncini in una teglia capace, senza sovrapporli. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/ 15 minuti, a seconda dello spessore dei vostri bastoncini.

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    Leda Borghi

    Strizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...''

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