Come al solito è avanzato il pane. Che farne? Ma un buon dolce per la merenda, ovviamente!
Ingredienti 400 grammi di pagnotta privata della crosta 1 bacca di vaniglia 200 grammi di crema di latte 350 grammi di latte intero 3 uova grandi 160 grammi di zucchero + 20 grammi 350 grammi di frutti di bosco una manciata di pinoli la buccia di un’arancia non trattata Accendete il forno a 180 gradi. Affettate il pane. Frullate insieme le uova, la crema di latte e lo zucchero. Unite i semi della vaniglia e la buccia di arancia grattugiata. Foderate una tortiera con la carta da forno e sistemate un primo strato di fette di pane, versate un po’ di composto di latte , qualche pinolo e una manciata di frutti di bosco. Ripetete gli strati fino a che non avrete esaurito gli ingredienti. Versate sopra il composto di latte rimanente e lasciate riposare affinché tutto il pane si imbibisca perfettamente. Compattate bene premendo, cospargete di zucchero e cuocete in forno per circa 40 minuti
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Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2019
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