Fagioli e carote alla cannella di Leda Ingredienti
300 grammi di borlotti lessati 2 carote 150 grammi di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 gambo di sedano 1 piccola cipolla 1 piccola stecca di cannella 3 chiodi di garofano sale e pepe olio extra vergine Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio. Aggiungete il sedano e le carote affettate, la cannella, i chiodi di garofano,la passata, il concentrato ed un bicchiere di acqua. Salate, pepate, mettete il coperchio e cuocete fino a che le carote non siano morbide. Unite i fagioli e lasciate insaporire fino a che il sugo non sia ristretto.
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Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2019
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