Il gelato… secondo Leda! Una ricetta facile e veloce

Come trasformare un banale ed anonimo gelato di crema in un dessert gourmet? Bastano pochissimi ingredienti e cinque minuti di tempo e sarete pronti a ricevere i complimenti dei vostri ospiti.
Ingredienti per 4 persone
4 ciotoline di gelato di crema
una manciata di nocciole (oppure di mandorle o di noci, a seconda dei gusti)
1 cucchiaio di burro di arachidi
40 grammi di cioccolato al latte
40 grammi di cioccolato fondente
2 pizzichi di sale fino
sale grosso, o ancor meglio, sale Maldon o di Cervia

Scaldate a bagnomaria  i due tipi di cioccolato con il sale fino. Appena saranno fusi, aggiungete il burro di arachidi, mescolate e togliete dal fuoco. Disponete il gelato nelle cocottine, cospargete con la frutta secca tritata grossolanamente, livellate, versate la salsa tiepida e decorate con il sale. Servite subito.


Consigli. Potete preparare tutti gli elementi in anticipo ed assemblare il dolce nel momento del servizio. Conservate le cocottine  con il gelato nel freezer, tritate la frutta secca con anticipo e scaldate leggermente la salsa in microonde o sopra un pentolino di acqua bollente.