Marmalade and ginger cake, torta di marmellata e zenzero

Quello di oggi è un classico di casa rivisitato con l’aggiunta dello zenzero. La torta di marmellata e zenzero è una torta facile e veloce, come quasi tutte le preparazioni che propongo. Ottima per l’ora del the, ma anche per la prima colazione fatta in casa. Provatela e poi ditemi se non è buona!



Marmalade and ginger cake, torta di marmellata e zenzero 
Ingredienti
150 g di farina macinata a pietra 1
150 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
150 g di marmellata di arance
4 cm di zenzero fresco
zucchero a velo
 
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo con lo zucchero e le uova. Aggiungere la farina e 4 cm di zenzero grattugiato. Versare il composto in una teglia imburrata o infarinata, stenderlo per bene e unire all’interno la marmellata a cucchiaiate facendola affondare all’interno dell’impasto. Cuocere la torta in forno per 20 minuti a 180° (forno già caldo non ventilato). Alla fine se volete aggiungere zucchero a velo.