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Mousse di marroni di Leda

2/12/2016

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Foto
Un dessert invernale facilissimo quanto buono?  La mousse di marroni, pronta in pochi minuti, farà al caso vostro!


Ingredienti( il numero delle porzioni dipende dalla capacità dei bicchieri)
1 lattina di crema di marroni al naturale, non zuccherata da 300 grammi
100 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
200 grammi di panna montata
scaglie di cioccolato fondente per decorare
Montate la panna con 20 grammi di zucchero a velo. Unite il mascarpone, la crema di marroni, i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero rimasto e mescolate con cura. Incorporate  al composto metà della panna, mescolando dal basso verso l’alto.  Riempite i bicchieri per tre quarti e finite decorando con la rimanente panna montata e delle scaglie di cioccolato.
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    Leda Borghi

    Strizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...''

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