Ingredienti
1 petto di pollo 2/ 3 zucchine 1 peperone rosso 2 carote 1 piccola cipolla mezza tazzina di salsa di soia scura mezza tazzina di aceto di mele mezza tazzina di vino bianco 1 cucchiaino di zucchero di canna peperoncino piccante fresco radice di zenzero fresca olio di girasole sale, se occorre 2 cucchiai di olio di sesamo Mondate le verdure e tagliatele a tronchetti. Affettate finemente la cipolla. Cuocete tutto nell'olio a fuoco medio fino a che le verdure non siano un pochino ammorbidite ma sempre consistenti. Nel frattempo, in un'altra padella, cuocete nell'olio di sesamo il petto di pollo a dadi e salatelo moderatamente. In una ciotolina unite lo zucchero, il vino, la soia, lo zenzero grattugiato ed il peperoncino tritato. Unite il pollo cotto alle verdure, aggiungete il composto di soia e sfumate a fuoco vivo fino a ridurre adeguatamente il liquido. Assaggiate e se occorre aggiungete del sale. Servite con riso basmati.
0 Commenti
Lascia una risposta. |
Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2019
Categorie |