Tiella di patate e salsicce di Leda

​Tiella di patate e salsicce di Leda

Ingredienti
800 grammi di patate
200 grammi di salsiccia o di pasta di salsiccia
250 grammi di latte intero
5/6 cucchiai di olio e.v.
1 spicchio di aglio
rosmarino fresco
sale
pepe
pane grattugiato
bucciate ed affettate sottilmente le patate. Sbianchitele in acqua leggermente salata e scolatele. In una ciotola riunite il latte, 4 cucchiai di olio, il rosmarino fresco, l'aglio grattugiato finemente, un pizzico di sale ed il pepe. Oliate uno stampo a cerniera sul quale farete ben aderire il pane grattugiato. Formate uno strato con parte delle patate, pressate con cura, irrorate con qualche cucchiaiata del composto di latte ed aggiungete dei pezzetti di salsiccia. Ripetete il procedimento fino a che avrete esaurito gli ingredienti. Concludete con uno straterello di patate che spennellerete con l'olio. Mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti. Lasciate riposare la preparazione prima di sformarla, l'operazione sarà piu semplice. Consigli. Se volete alleggerire il piatto, potete sostituire la salsiccia con carne macinata. Conditela con poco olio, qualche cucchiaio di vino bianco, le spezie che preferite, sale e pepe. Mezz'ora di riposo in frigo e sarà pronta per essere utilizzata nella preparazione della tiella.