Questo piatto richiede cinque minuti per la preparazione. Il resto lo farà il forno, lasciandovi liberi di godervi la compagnia degli altri commensali. È ottimo, non proprio usuale e molto carino da vedere. Cosa si può chiedere di più? Ingredienti per 4 persone 4 tomini stagionati 4 fette di prosciutto 4 foglie di salvia 8 gherigli di noci 8 quadrati di pasta fillo di circa 15 centimetri di lato burro fuso. Sovrapporre i fogli a due a due, avendo cura di sfalsarli e di imburrarli con un pennello. Porre al centro di ciascuna coppia un tomino, sopra mettere la savia, poi i due gherigli e finire con una fetta di prosciutto.Tirare su i lembi di pasta e formare un sacchettino, premendo al centro per chiuderlo. Procedere allo stesso modo per gli altri tre. Sistemarli in una teglia e cuocerli nel forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15 minuti. Si può prendere in considerazione di bere un Cerasuolo d’Abruzzo. Consiglio. I tempi di cottura in forno sono sempre indicativi. Dopo 10 minuti è meglio che diate un’occhiata. Togliete i fagottini appena saranno dorati e fateli riposare almeno cinque minuti prima di servirli.
1 Commento
pelissier christiane
26/8/2016 16:47:10
inscrivite me per ricevere "recette" grazie
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Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2019
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