La torta all’arancia è una squisitezza talmente facile da fare che non c’è motivo per privarsene…
Per una torta da 22 centimetri di diametro 110 grammi di burro 100 grammi di farina 00 40 grammi di fecola 2 uova grandi 100 grammi di zucchero la buccia grattugiata di una piccola arancia biologica ed il suo succo mezza bustina di lievito per dolci Per la farcia 350 grammi di formaggio spalmabile 100 grammi di zucchero a velo 50 grammi di arancia candita la buccia di un’arancia biologica piccola ed il suo succo 3 cucchiai di confettura di arancia Accendete il forno a 180 gradi. Sbattete a lungo le uova con lo zucchero e, sempre sbattendo, unite il burro morbido. Aggiungete il succo d’arancia, la fecola, la farina setacciata, la buccia grattugiata ed il lievito. Foderate la teglia con la carta forno, versate l’impasto, livellate e cuocete per circa 30 minuti. Nel frattempo, procedete con la farcia. Sbattete con cura il formaggio con lo zucchero, unite i canditi tritati ed il resto degli ingredienti ed amalgamate accuratamente con una spatola. Fate raffreddare il dolce su una gratella, tagliatelo a metà, farcitelo con il composto di formaggio e cospargetelo di abbondante zucchero a velo.
0 Commenti
Lascia una risposta. |
Leda BorghiStrizzacervelli per cani problematici, ex ristoratrice non pentita, dipendente dal cibo e dalle tavole imbandite. Intransigente e rompiballe in cucina, ho molte difficoltà a prendere il resto della vita sul serio. A quattro anni ho occupato la mensa scolastica per protesta: le suore servivano risotti usando parboiled. Vivo a Sherwood, alle porte di Roma ed avrei urgente bisogno di un giardiniere...'' Archivi
Aprile 2019
Categorie |