Torta farcita all’arancia

La torta all’arancia è una squisitezza talmente facile da fare che non c’è motivo per privarsene…
Per una torta da 22 centimetri di diametro
110 grammi di burro
100 grammi di farina 00
40 grammi di fecola
2 uova grandi
100 grammi di zucchero
la buccia grattugiata di una piccola arancia biologica ed il suo succo mezza bustina di lievito per dolci Per la farcia
350 grammi di formaggio spalmabile
100 grammi di zucchero a velo
50 grammi di arancia candita
la buccia di un’arancia biologica piccola ed il suo succo
3 cucchiai di confettura di arancia
Accendete il forno a 180 gradi. Sbattete a lungo le uova con lo zucchero e, sempre sbattendo, unite il burro morbido. Aggiungete il succo d’arancia, la fecola, la farina setacciata, la buccia grattugiata ed il lievito. Foderate la teglia con la carta forno, versate l’impasto, livellate e cuocete per circa 30 minuti. Nel frattempo, procedete con la farcia. Sbattete con cura il formaggio con lo zucchero, unite i canditi tritati ed il resto degli ingredienti ed amalgamate accuratamente con una spatola. Fate raffreddare il dolce su una gratella, tagliatelo a metà, farcitelo con il composto di formaggio e cospargetelo di abbondante zucchero a velo.