Tortino di verdure e feta di Leda

2 melanzane medie
3 zucchine romanesche
200 grammi di feta
basilico fresco
menta fresca
origano fresco
aglio (se vi piace)
1 cucchiaio  di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pane grattugiato
sale
pepe
olio e.v.

Mondate le verdure e tagliatele a rondelle molto sottili. Tritate il basilico, la menta, l'origano e grattugiate l'aglio. Ungete una pirofila da forno piuttosto ampia perché il tortino deve rimanere basso. Fate un prima strato di verdure, salate, pepate, cospargete con un po' di erbe tritate e con della feta sbriciolata, irrorate con un filo d'olio e proseguite fino ad esaurire gli ingredienti, avendo cura di terminare con uno strato di verdure sul quale spolverizzerete il parmigiano ed il pane grattugiato. Il tortino cuoce circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi e 5 minuti sotto il grill. Una volto cotto, fatelo riposare e servitelo tiepido.