Una ricetta facile facile: Spaghetti con prosciutto di Praga e robiola

Due spaghetti al volo? Eccoli serviti!

Ingredienti per 2 persone
200 grammi di spaghetti
100 grammi di prosciutto di Praga
60 grammi di robiola
1 piccolo scalogno
30 grammi di parmigiano
2 cucchiai di olio e.v.
sale, pepe
basilico

Mentre lessate gli spaghetti, tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire nell’olio. Salate e pepate.Tagliate grossolanamente le fette di prosciutto ed aggiungetele allo scalogno, continuando la cottura per in paio di minuti. In una terrina, unite la robiola al parmigiano. Scolate gli spaghetti,  conservando parte dell’acqua (che utilizzerete qualora la preparazione fosse troppo asciutta) Mescolate la pasta ai formaggi e completate versando sopra la salsina con il  prosciutto e del basilico spezzettato.