50 Top Pizza 2019: "I Masanielli" e "Pepe in Grani" sono le migliori pizzerie d'Italia e del mondo

Da sinistra verso destra il podio di 50 Top Pizza 2019: Ciro Salvo (50 Kalò), Franco Pepe (Pepe in Grani), Francesco Martucci (I Masanielli).
Photo Credits Alessandra Farinelli
 
Inedito ex aequo al vertice di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line di settore giunta alla sua terza edizione. Le migliori pizzerie d’Italia e del mondo del 2019 sono due: I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) e Pepe in Grani di Franco Pepe (Caiazzo, CE). Una prima volta da numero uno per Martucci, la terza, consecutiva, per Pepe. In terza piazza 50 Kalò di Ciro Salvo (Napoli). Il pizzaiolo partenopeo fa inoltre incetta di riconoscimenti internazionali grazie alla sua sede londinese: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, dopo il primo posto in 50 Top Europe, si aggiudica infatti anche il Premio Città di Napoli Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia.
L’annuncio è giunto al termine della cerimonia di premiazione svoltasi martedì 23 luglio presso lo storico e suggestivo Teatro Mercadante di Napoli, gremito come non mai dai protagonisti del movimento pizza d’Italia e del resto del globo. Una serata emozionante, atto conclusivo della lunga cavalcata 2018/19 di 50 Top Pizza che con i suoi ispettori ha passato in rassegna ben 1.000 insegne in tutta Italia, giudicando il progetto pizzerie in toto, dalla qualità della proposta cibo all’insieme dei servizi offerti al cliente.
Ad essere rappresentate in classifica sono ben 14 regioni da Nord a Sud dello Stivale, per un quadro complessivo che sottolinea la crescita qualitativa media nell’intero Paese. Naturale il dominio della Campania nella top 50, con ben 18 insegne presenti. Oltre a Napoli, madrepatria della pizza, la provincia di Caserta si conferma l’eldorado del disco di pasta più amato dagli italiani. Lusinghiera la performance del Lazio (con 7 pizzerie) e della Lombardia (6), con Roma e Milano a farla da padrone. Seguono il Veneto (4), ormai altra scuola conclamata, l’Emilia Romagna (3), il Piemonte, la Toscana e la Sicilia (tutte a quota 2). Con un locale infine Liguria, Marche, Abruzzo, Basilicata, Puglia e Sardegna.
Equa distribuzione geografica anche per gli ambitissimi premi speciali. Il Premio Olitalia Pizzaiolo dell’anno 2019 è andato a Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati (Roma), il quale, con la pizza Crucifere, crema di senape e nocciole, si aggiudica anche il Premio Pizza Vegana dell’anno. Il Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Giovane Pizzaiolo dell’anno 2019 va a Lorenzo Sirabella di Dry Milano, mentre la Pizzeria Da Lioniello, di Succivo (CE), vince il Premio Solania Pizzeria Novità dell’anno 2019. Il Premio D’amico Pizza dell’anno 2019 è per la Cosacca di Francesco&Salvatore Salvo (Napoli).
Di seguito tutti gli altri premi speciali assegnati.
Premio Olitalia Migliore Proposta dei Fritti 2019: Sbanco (Roma);
Premio Consorzio Tutela Prosecco DOC Miglior Servizio di Sala 2019: Pizzaria La Notizia 94 (Napoli);
Premio Birrificio Valsugana Migliore Carta delle Birre 2019: ‘O Scugnizzo (Arezzo);
Premio Consorzio Tutela Prosecco Doc Migliore Carta Dei Vini 2019: Berberè (Castel Maggiore, BO);
Premio Solania Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2019: ‘O Fiore Mio (Faenza, RA);
Premio D’Amico Migliore Proposta Gluten Free 2019: Sara Palmieri - 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli);
Premio Pastificio Di Martino Frittatina di Pasta dell’anno 2019: Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore, NA);
Premio Birrificio Valsugana Miglior Asporto 2019: Saporè (San Martino Buon Albergo, VR);
Premio Mandara Identità Territoriale 2019: Pupillo Pura Pizza (Priverno, LT);
Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2019: Pizzeria Da Ezio (Alano di Piave, BL);
Premio Scugnizzonapoletano Performance dell’anno 2019: Cocciuto (Milano);
Premio Kimbo Modello d’Ispirazione 2019: Gino Sorbillo di Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli);
Premio Benemerito della Pizza 2019: Massimo Di Porzio, Raffaele Biglietto, Sergio Miccù;
Targa al Merito per l'Associazionismo 2019: Gruppo Piccola Napoli;
Premio Speciale Valorizzazione della Pizza Napoletana Tradizionale nel Mondo 2019: Associazione Mani d’Oro per il trofeo Pulcinella;
Premio Satira 2019: Vincenzo Pagano.
“Siamo davvero orgogliosi e felici – sottolineano i tre curatori del progetto editoriale, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – che la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza sia diventata in soli tre anni uno dei momenti più attesi dall’intero movimento. Un evento seguito con passione tanto dagli addetti ai lavori quanto dal pubblico di consumatori.”
Riflettori puntati anche sui riconoscimenti internazionali, con i migliori pizzaioli del “resto del mondo” presenti per ritirare i premi ai locali dei cinque continenti. Di seguito l’elenco di tutti i vincitori.
Premio Solania Migliore Pizzeria in Africa 2019: Massimo's (Città del Capo, Sudafrica);
Premio Birrificio Valsugana Migliore Pizzeria in Sud America 2019: San Paolo (Buenos Aires, Argentina);
Premio D’amico Migliore Pizzeria in Brasile 2019: Bráz Quintal (San Paolo);
Premio Consorzio Tutela Prosecco Doc Migliore Pizzeria in Oceania 2019: 400 Gradi (Brunswick, Australia);
Premio S.Pellegrino & Acqua Panna Migliore Pizzeria in Asia 2019: Kytaly (Hong Kong);
Premio Olitalia Migliore Pizzeria in Giappone 2019: Pizza Studio Tamaky (Tokyo);
50 Top Europe 2019 Premio Fior d’Agerola: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London (Londra, Inghilterra);
50 Top North America 2019 Premio Pastificio Di Martino: Razza Pizza Artigianale (Jersey City, USA);
Premio Città di Napoli Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia 2019: 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London (Londra, Inghilterra);
Premio Pastificio Di Martino Valorizzazione del Made in Italy 2019: Eataly.
“Un focus internazionale – ribadiscono i tre curatori – ancora più attento e approfondito che testimonia l’attenzione ormai globale rivolta al pianeta pizza”.
La serata si è conclusa con un party presso lo splendido Roof del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, con piatti firmati dagli chef Peppe Guida, Pasquale Torrente e Pierpaolo Giorgio.
Di seguito la classifica completa, dalla prima alla cinquantesima posizione, di 50 Top Pizza 2019:
1          Pepe in Grani, Caiazzo (CE), Campania
1          I Masanielli - Francesco Martucci, Caserta, Campania
3          50 Kalò, Napoli, Campania
4          Gino Sorbillo ai Tribunali, Napoli, Campania
5          I Tigli, San Bonifacio (VR), Veneto
6          Francesco&Salvatore Salvo – Chiaia, Napoli, Campania
7          Pizzaria La Notizia 94, Napoli, Campania
8          Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio
9          Casa Vitiello, Caserta, Campania
10        La Gatta Mangiona, Roma, Lazio
11        Pizzaria La Notizia 53, Napoli, Campania
12        Renato Bosco Pizzeria, San Martino Buon Albergo (VR), Veneto
13        Pizzeria Starita a Materdei, Napoli, Campania
14        Berberè, Castel Maggiore (BO), Emilia-Romagna
15        Da Zero, Milano, Lombardia
16        Francesco&Salvatore Salvo - San Giorgio, San Giorgio a Cremano (NA), Campania
17        Cocciuto, Milano, Lombardia
18        La Masardona, Napoli, Campania
19        Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Piemonte
20        Pignalosa Pizzeria, Salerno, Campania
21        10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, Campania
22        Pizzeria Apogeo, Pietrasanta (LU), Toscana
23        ‘O Scugnizzo, Arezzo, Toscana
24        In Fucina, Roma, Lazio
25        Pizzeria Da Attilio, Napoli, Campania
26        ‘O Fiore Mio, Faenza (RA), Emilia-Romagna
27        Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Frattamaggiore (NA), Campania
28        Tonda, Roma, Lazio
29        Pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE), Campania
30        Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL), Veneto
31        Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia, Emilia-Romagna
32        Dry, Milano, Lombardia
33        I Masanielli - Sasà Martucci, Caserta, Campania
34        Grigoris, Mestre (VE), Veneto
35        Officine del Cibo, Sarzana (SP), Liguria
36        Fandango Racconti di Grani, Scalera (PZ), Basilicata
37        Enosteria Lipen, Triuggio (MB), Lombardia
38        Giangi Pizzeria Gourmet, Arielli (CH), Abruzzo
39        Frumento, Acireale (CT), Sicilia
40        Framento, Cagliari, Sardegna
41        La Braciera, Palermo, Sicilia
42        Marghe, Milano, Lombardia
43        L'Osteria di Birra del Borgo, Roma, Lazio
44        Osteria Pizzeria Per Bacco, La Morra (CN), Piemonte
45        400 Gradi, Lecce, Puglia
46        Pupillo Pura Pizza, Priverno (LT), Lazio
47        Lievito Madre al Duomo, Milano, Lombardia
48        Isabella De Cham Pizza Fritta, Napoli, Campania
49        Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (FM), Marche
50        Sbanco, Roma, Lazio
 
I principi di 50 Top Pizza: https://www.50toppizza.it/i-nostri-principi/
Partners dell’iniziativa:
Pastificio Di Martino, S.Pellegrino & Acqua Panna, Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Olitalia, D’Amico, Birrificio Valsugana, Fior d’Agerola, Solania, Kimbo, Mandara, Scugnizzo Napoletano.