Questa l'intervento di Costanza Chirivino, che ci presenta le novità presentate dalla cantina Sallier de la Tour.
http://www.tascadalmerita.it/tenuta/sallier-de-la-tour/ Il padrone di casa a Sallier de La Tour è il Syrah che nel territorio di Camporeale, in piena Doc Monreale, ha trovato il luogo ideale nel quale esprimersi con la profondità dei vini del Sud. Qui è la visione d’insieme che ci affascina, quello sguardo che dall’alto della collina percepisce e raccoglie le vigne in un unico ideale abbraccio, quello della famiglia Sallier de La Tour, che si occupa di viticoltura dai primi del Novecento e il nostro, che curiamo i vigneti e produciamo il vino. Un legame di territorio, prima ancora che di sangue, quello tra le nostre due famiglie, unite dall’amore e dal rispetto per la terra e per i suoi frutti. Il paesaggio, 77 ettari di cui 44 vitati, è scandito anche da piante di olivo e alberi da frutto tutto intorno alla cantina “La Monaca”, un tocco liberty in aperta campagna, realizzata all’epoca dei Florio con colonne in ghisa in grado di raccogliere l’acqua piovana. Un chiaro segno della visione lungimirante dei nostri nonni e dei nostri zii, tra i primi ad introdurre le vasche in cemento, a creare tre laghi per la raccolta delle acque per l’irrigazione e punti vendita monomarca a Palermo dedicati al vino sfuso. Accanto al Syrah, che si esprime al meglio nella selezione di uve che danno vita a La Monaca, si trovano a loro agio anche gli autoctoni, Nero d’Avola, Grillo e Inzolia. Sallier de La Tour oggi ha il volto giovane di Costanza Chirivino, ultima discendente della famiglia ad entrare in azienda che, in sintonia con la nostra visione, lavora per dare un nuovo impulso a questa tenuta.
0 Commenti
Lascia una risposta. |
Archivio
Novembre 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |