Ciao Davide

La notizia è arrivata stasera, improvvisa e raggelante. L'amico Davide Oltolini non c'è più. Subito corre il pensiero alle tante occasioni in cui ci siamo visti: per anni ci siamo sfiorati negli eventi senza conoscerci, fino a quando qualche anno fa a Roma ho partecipato a una degustazione di formaggi presentata da lui. Fantastico. Garbato, ironico, curioso nello scoprire tante cose buone e generoso nel condividere queste sue scoperte. Un amico vero, appassionato gastronomo, ricercatore di prelibatezze e divulgatore del cibo italiano capace come pochi di conoscerne approfonditamente i segreti. Grazie per le risate, le bevute, le chiacchiere, gli assaggi e il confronto continuo. Una bella persona, garbata, sincera, professionale. Avremmo dovuto vederci in questi giorni, ma stavolta ci darai buca. Ma no, anzi: sento che sarai ancora con noi...  Ciao Davide.