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Riso con peperoni e cipolle

11/8/2016

2 Commenti

 
Foto
Per questa ricetta abbiamo bisogno di:
340 g di riso carnaroli
3 peperoni
3 scalogni
2 cipolle bianche
sale
olio extravergine d’oliva
burro
vino bianco
Per prima cosa cuocere far stufare la cipolla e gli scalogni tagliati grossolanamente in poco olio extravergine d’oliva. Pulire i peperoni togliendo i semi e tagliandoli nel lato della larghezza (circa 2 cm). Aggiungere i peperoni alla padellata di cipolle e scalogni, lasciar cuocere.
In un tegame nel frattempo far cuocere con un po’ di burro la cipolla, aggiungere e far tostare  il riso, poi sfumare con vino bianco e lasciar cuocere, a metà cottura aggiungere la padellata con peperoni e tutto il sughetto di cottura;  continuare a cuocere girando di tanto  in tanto
Spengere a fine cottura e gustare​
2 Commenti
Fernanda link
11/8/2016 16:36:05

Grande Giampaolo.. come sempre sei SUPER in tutto !!questo riso è... Buonissimoooo

Risposta
Giampaolo
11/8/2016 16:37:03

Grazie mille!!! Superbuonerrimo baci baci

Risposta



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    Giampaolo Trombetti

    Autore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea.

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