 Per questa ricetta abbiamo bisogno di:
340 g di riso carnaroli 3 peperoni 3 scalogni 2 cipolle bianche sale olio extravergine d’oliva burro vino bianco Per prima cosa cuocere far stufare la cipolla e gli scalogni tagliati grossolanamente in poco olio extravergine d’oliva. Pulire i peperoni togliendo i semi e tagliandoli nel lato della larghezza (circa 2 cm). Aggiungere i peperoni alla padellata di cipolle e scalogni, lasciar cuocere. In un tegame nel frattempo far cuocere con un po’ di burro la cipolla, aggiungere e far tostare il riso, poi sfumare con vino bianco e lasciar cuocere, a metà cottura aggiungere la padellata con peperoni e tutto il sughetto di cottura; continuare a cuocere girando di tanto in tanto Spengere a fine cottura e gustare
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Novembre 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
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