 Frittata di zucchine e formaggio blu di Baviera
Oggi in cucina un match Roma-Bayer Monaco: infatti per preparare questa gustosissima frittata useremo le zucchine costolute romane e il formaggio blu di Baviera, che, essendo a metà tra un camembert e un gorgonzola ha la caratteristica di essere cremoso e adatto a questo tipo di preparazioni. Questo formaggio conferisce ai piatti un sapore speciale in cui spiccano le note erbacee accompagnate dalla spinta piccante tipica dei formaggi erborinati semiduri. 8 uova 3 zucchine romane 150 g di formaggio blu di Bavaria Sale pepe Olio extravergine di oliva Per prima cosa lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele velocemente in padella con olio extravergine di oliva e sale. Scolatele e mettetele da parte. Sbattete le uova dopo averle salate, incorporate il formaggio tagliato a cubetti e le zucchine. Pepare e mescolare il tutto. Ungere la padella e cuocere la frittata nel modo classico, aspettando che il formaggio si sciolga. Mangiare calda.
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Febbraio 2019
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
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