 Una ricetta tutta da mordere, direttamente dalle cucine di Salvatore Pontillo, seminarista dell'Ordine dei Camiliani, appassionato di Pasticceria...
Per la pasta 375 g di farina 185 g di burro 2 cucchiai di zucchero 2 uova 4-5 cucchiai di acqua ghiacciata 1/2 bustina di lievito Bertolini per la crema vedi sotto, aggiungere frutta a fantasia... Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti tirare l'impasto, formare un cesto e metterlo a cuocere in una teglia di 25 cm di diametro a 180° per mezz'ora circa. Quando il cesto si è raffreddato riempirlo con crema e frutta a fantasia. Per la crema: 1 bicchiere di zucchero, 2 tuorli d'uova, 1/2 litro di latte, 1 bicchiere di farina 00, un po' di scorza di limone per aromatizzare la crema (da togliere quando inizia ad addensarsi).
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Gennaio 2019
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
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