Le Madeleines facili e veloci

Les madeleines

120 g di farina

2 uova

100 g di burro

70 g di miele d’arancio

40 g di zucchero semolato

Mezza bustina di lievito per dolci

10 g di cannella

Sbattete l’uovo in una ciotola insieme allo zucchero, aggiungete la cannella. Sciogliere il burro in un tegamino con il miele, unire gli altri ingredienti e poi mescolare con la farina setacciata e il lievito. Far riposare il composto fino a quando non sarà raddoppiato. Poi accendere il forno a 200 gradi. Riempire le formine delle madeleines fino a tre quarti e infornare per circa 5 minuti, fino a quando non saranno colorate e gonfie. Abbassare il forno a 180 gradi e finire di far colorare. Far freddare e servire, magari farcite di cioccolato fuso o di gelato al gusto che preferite.