 Metti insieme linguine di ottima qualità, gamberoni e pomodori pelati e otterrai un piatto da leccarsi i baffi! Questa versione, come detto, prevede il pomodoro (che volendo si può anche omettere).
Linguine con gamberoni rossi 400 g di linguine – Gemme del Vesuvio 12 gamberoni 400 g di pomodori pelati Sale Olio extravergine d’oliva Aglio Qualche foglia di basilico In una padella preparare il sugo. Fate insaporire in olio extravergine d’oliva due spicchi di aglio. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo private un terzo dei gamberoni del carapace e lasciare gli altri interi cercando di togliere a tutti con una piccola incisione il budellino interno. Aggiungerli alla salsa e lasciar insaporire per qualche minuto evitando di cuocerli troppo. Poi cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Lasciate restringere il sugo e aggiustare di sale. Alla fine aggiungere il basilico. Scolare la pasta, poi condire in una capiente ciotola di ceramica.
0 Commenti
Lascia una risposta. |
Archivio
Gennaio 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
Feed RSS