Mezzelune friabili alla vaniglia, in collaborazione con Lufthansa

Questo classico dolcetto di Natale tedesco e austriaco è perfetto per accompagnare una tazza di tè fumante.
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Ingredienti
•  1 baccello di vaniglia
•   100 g di mandorle tritate (spellate) 
•   275 g di farina, un altro po' per stendere l'impasto
•   75 g di zucchero
•   2 tuorli d'uovo
•   200 g di burro freddo a cubetti
•   sale
•   50 g di zucchero a velo
•   2 bustine di zucchero vanigliato


Preparazione
1) Tagliare a metà il bastoncino di vaniglia ed estrarre i semi. Mescolare i 100 g di mandorle, 275 g di farina, 75 g di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 200 g di burro, i semi di vaniglia e una presa di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Refrigerare l'impasto.

2) Appoggiare l'impasto su una superficie infarinata. Dividerlo in 3-4 blocchi. Tagliarli in pezzi da 4-5 cm, dando loro la forma di mezzelune.
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3) Infornare per 10-12 minuti a 175° C. 4) Mescolare insieme 50 g di zucchero a velo e zucchero vanigliato. Spolverizzare sulle mezzelune ancora calde. Lasciare raffreddare. Buon appetito!

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