![]() Questo classico dolcetto di Natale tedesco e austriaco è perfetto per accompagnare una tazza di tè fumante. Ingredienti • 1 baccello di vaniglia • 100 g di mandorle tritate (spellate) • 275 g di farina, un altro po' per stendere l'impasto • 75 g di zucchero • 2 tuorli d'uovo • 200 g di burro freddo a cubetti • sale • 50 g di zucchero a velo • 2 bustine di zucchero vanigliato Preparazione 1) Tagliare a metà il bastoncino di vaniglia ed estrarre i semi. Mescolare i 100 g di mandorle, 275 g di farina, 75 g di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 200 g di burro, i semi di vaniglia e una presa di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Refrigerare l'impasto. 2) Appoggiare l'impasto su una superficie infarinata. Dividerlo in 3-4 blocchi. Tagliarli in pezzi da 4-5 cm, dando loro la forma di mezzelune. 3) Infornare per 10-12 minuti a 175° C. 4) Mescolare insieme 50 g di zucchero a velo e zucchero vanigliato. Spolverizzare sulle mezzelune ancora calde. Lasciare raffreddare. Buon appetito!
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Novembre 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |