 Muffin salati al taleggio e salame
200 g di farina 3 uova bio 60 g di latte 40 g di olio extravergine 170 g di taleggio 100 g di lievito madre oppure 15 g di lievito di birra 170 g di salame a cubetti Sale Pepe In una ciotola lavorate la farina setacciata con il lievito, aggiungete le uova, l’olio extravergine, il latte e infine il sale senza esagerare (taleggio e salame daranno il resto del sapore). Impastare il tutto amalgamando per bene. A questo punto inserire il taleggio tagliato a tocchettini di mezzo centimetro. Poi il salame e continuare ad amalgamare cercando di ottenere un impasto omogeneo. Far lievitare una mezz’oretta. Prendete gli stampini monoporzione e imburrateli, per poi cospargerli di farina (altrimenti usate quelli al silicone). Cuocere in forno stati a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a che la superficie non sarà ben dorata.
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Gennaio 2021
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
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