Parigi: apre la “Terrasse” di Fauchon: lasciatevi conquistare!

Apre in questi giorni la “Terrasse” estiva di Fauchon, appuntamento irrinunciabile non solo per i Parigini, ma per migliaia di turisti che vogliono trovare una meta gourmand di qualità ed eccellenza tra una visita al Louvre e uno shopping per approfittare dei saldi nelle vie della città. In questi giorni, in concomitanza con i Campionati Europei, la proposta di Fauchon si arricchisce di tante novità e proposte per tutti i gusti e per tutte le tasche.

Se è vero, infatti, che Fauchon ha delle proposte di altissimo livello (basti pensare al caviale: una degustazione di 125 gr può arrivare a costare 2000€a persona con annessi e connessi…) si può optare per una degustazione alternativa, pur di sfruttare il fresco dell’accogliente spazio della Terrasse, direttamente su Place de la Madeleine. E allora via alle insalate: fresche e saporite, accompagnate da un buon vino bianco della Costa del Sud. Tra le più buone salade provate meritano quella con tartare, zenzero, avocado, pomodoro, aromatizzata al pepe. E ancora la buonissima insalata di mango e gamberi alla menta con vinaigrette al mango oppure la monumentale insalata di verdure croccanti, profumo di carote e salsa all’aceto con coriandolo.

Volete qualcosa di più sostanzioso? Se non volete assaggiare il foie gras di canard (quando ero piccolo era un appuntamento irrinunciabile, ma adesso riesco a farne tranquillamente a meno) si può provare l’assiette di charcuterie e fromagerie tutto Made in France, con un assortimento pazzesco di formaggi e salumi provenienti da Aquitania, Loira e dalla zona intorno a Lione. Sono buonissime anche le omelette originali, che qui diventano dei veri e propri piatti-menù completi, visto la guarnizione di verdure, salse, condimenti vari che le accompagnano. In questo caso più di quella al tartufo ci ha convito quella ai funghi. E per dolce? Beh, impossibile resistere al classico èclair chocolat di Fauchon da mangiare a morsi e da gustare, magari accompagnato da un meraviglioso e gustoso Carrè Gianduia pralinato.

Ottima la scelta di vini. Trattandosi di uno spuntino in “terrasse” lasciamoci coccolare dalle bollicine francesi: lo champagne è sempre una garanzia e qui potete trovare delle proposte interessanti che dissetano e non prosciugano le tasche… In particolare ci ha colpito un Dom Perignon 2004 ed un Fauchon Rosè che possono tranquillamente accompagnare il tutto. Fauchon è aperto tutti i giorni e tutto l’anno, ma la nuova terrasse estiva val bene una visita!