Apre in questi giorni la “Terrasse” estiva di Fauchon, appuntamento irrinunciabile non solo per i Parigini, ma per migliaia di turisti che vogliono trovare una meta gourmand di qualità ed eccellenza tra una visita al Louvre e uno shopping per approfittare dei saldi nelle vie della città. In questi giorni, in concomitanza con i Campionati Europei, la proposta di Fauchon si arricchisce di tante novità e proposte per tutti i gusti e per tutte le tasche. Se è vero, infatti, che Fauchon ha delle proposte di altissimo livello (basti pensare al caviale: una degustazione di 125 gr può arrivare a costare 2000€a persona con annessi e connessi…) si può optare per una degustazione alternativa, pur di sfruttare il fresco dell’accogliente spazio della Terrasse, direttamente su Place de la Madeleine. E allora via alle insalate: fresche e saporite, accompagnate da un buon vino bianco della Costa del Sud. Tra le più buone salade provate meritano quella con tartare, zenzero, avocado, pomodoro, aromatizzata al pepe. E ancora la buonissima insalata di mango e gamberi alla menta con vinaigrette al mango oppure la monumentale insalata di verdure croccanti, profumo di carote e salsa all’aceto con coriandolo. Volete qualcosa di più sostanzioso? Se non volete assaggiare il foie gras di canard (quando ero piccolo era un appuntamento irrinunciabile, ma adesso riesco a farne tranquillamente a meno) si può provare l’assiette di charcuterie e fromagerie tutto Made in France, con un assortimento pazzesco di formaggi e salumi provenienti da Aquitania, Loira e dalla zona intorno a Lione. Sono buonissime anche le omelette originali, che qui diventano dei veri e propri piatti-menù completi, visto la guarnizione di verdure, salse, condimenti vari che le accompagnano. In questo caso più di quella al tartufo ci ha convito quella ai funghi. E per dolce? Beh, impossibile resistere al classico èclair chocolat di Fauchon da mangiare a morsi e da gustare, magari accompagnato da un meraviglioso e gustoso Carrè Gianduia pralinato. Ottima la scelta di vini. Trattandosi di uno spuntino in “terrasse” lasciamoci coccolare dalle bollicine francesi: lo champagne è sempre una garanzia e qui potete trovare delle proposte interessanti che dissetano e non prosciugano le tasche… In particolare ci ha colpito un Dom Perignon 2004 ed un Fauchon Rosè che possono tranquillamente accompagnare il tutto. Fauchon è aperto tutti i giorni e tutto l’anno, ma la nuova terrasse estiva val bene una visita!
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Novembre 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |