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Plumcake di zucca e cioccolato

29/11/2016

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Perchè non approfittare delle ottime zucche bavaresi, finchè siamo ancora in tempo? E allora ecco a voi un’interpretazione particolare del classico plumcake.
350 g di zucca pulita
150 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
250 g di farina
cioccolato fondente 1 tavoletta da 150 g
1 bustina di lievito per dolci
Tagliare la zucca a pezzi piccoli e farla cuocere in una pentola (acqua bollente). Scolarla e lasciarla raffreddare leggermente, poi ridurla in purè. a questo punto sciogliere il burro e unirlo alla zucca, poi unire le uova, lo zucchero, la farina e il lievito e mescolare fino ad ottenere in composto omogeneo. Ottenere dalla tavoletta di cioccolato alcune scaglie di cioccolato che inserirete nell’impasto. Accendere il forno a 180°, poi imburrare la classica teglia da plumcake. versarvi il composto all’interno e mettere in forno per circa 35/40 minuti controllando la cottura.
E’ un’idea ottima per la prima colazione, da provare: facile, facilissima!
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    Giampaolo Trombetti

    Autore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea.

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