GiampaTV
  • Giampa TV LIVE
  • GUIDA TV
  • Stasera tutti da Giampa
  • Leda in cucina
  • SCUOLA DI CUCINA
  • AZIENDA AGRICOLA
  • Contatti

Quanto è buona la piadina!

16/2/2016

0 Commenti

 
Immagine

Quanto è buona la piadina!

Oggi parliamo di un classico che va bene per uno spuntino veloce o anche per un pranzo... La piadina fa sempre festa e possiamo farcirla come ci pare! E allora cosa c'è di meglio che farsela da soli?  Ecco la ricetta, facile e veloce!

300 g farina macinata a pietra

70 g Strutto

7 g sale

120 g Acqua calda

7 g bicarbonato (esiste anche un lievito per piadina)

Fare la classica fontana disponendo la farina sulla spianatoia, aggiungere il bicarbonato, lo strutto, l’acqua calda e impastare. Poi aggiungere il sale e continuare a impastare. Coprire e far riposare una volta ottenuto un impasto ben compatto. Dopo aver fatto riposare una mezz’oretta dividere l’impasto in 6 pallette, stenderle e scaldare il testo. Se non avete il testo potete scaldare una padella antiaderente. Cuocere la piadina e rigirarla, quindi farcirla a piacere con: mortadella, squacquerone, burrata, prosciutto, speck… ma anche le erbette ripassate in padella con aglio olio e peperoncino. Potete farcirle e tagliare per strepitosi finger food che apriranno le vostre cene portando quel tocco di sapore unico e inconfondibile.
0 Commenti



Lascia una risposta.

    Archivio

    Aprile 2018
    Marzo 2018
    Febbraio 2018
    Gennaio 2018
    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Ottobre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Maggio 2017
    Aprile 2017
    Marzo 2017
    Febbraio 2017
    Gennaio 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Settembre 2016
    Agosto 2016
    Luglio 2016
    Giugno 2016
    Maggio 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016
    Febbraio 2016
    Gennaio 2016
    Dicembre 2015
    Novembre 2015
    Ottobre 2015

    Giampaolo Trombetti

    Autore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea.

    Categorie

    Tutto

      Iscriviti alla nostra newsletter

    Subscribe to Newsletter

    Feed RSS

Proudly powered by Weebly
  • Giampa TV LIVE
  • GUIDA TV
  • Stasera tutti da Giampa
  • Leda in cucina
  • SCUOLA DI CUCINA
  • AZIENDA AGRICOLA
  • Contatti
✕