 Risotto con salsiccia e mostarda piccante di Cremona
380 g di riso Carnaroli 1 cipolla 2 salsicce 100 g di Pezzi di frutta di mostarda piccante Brodo di carne Burro Parmigiano reggiano grattugiato Sale Pepe Far imbiondire la cipolla tagliata a tocchettini in una noce di burro. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere la salsiccia e continuare a girare. Aggiungere un mestolo di brodo e continuare a girare finchè non sarà ristretto, poi aggiungere altro brodo e così via mescolando di continuo per altri 8 minuti. Aggiungere i pezzi della mostarda di frutta piccante tagliati a pezzettini. Alla fine mantecare con burro e parmigiano. Servire caldo.
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Novembre 2019
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |
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