Generalmente, le patate piacciono a tutti. Se poi le vestiamo a festa, saranno sicuramente un piatto di successo!
Ingredienti per 6 persone 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 1 kg di patate 1 manciata di pane grattugiato 1 manciata di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di salvia sale, pepe 1 uovo 60 grammi di crema di latte 30 grammi di burro Sbucciate le patate, affettatele sottilmente e cuocetele in acqua salata. Accendete il forno a 180 gradi. Nel frattempo, grattugiate l’aglio, tritate la salvia, il rosmarino, pepate, aggiungete la crema di latte ed il burro fuso.Quando le patate saranno morbide ma non sfatte, scolatele con cura, unitele al composto e lasciatele insaporire. Mettete la pasta sfoglia su un ampio foglio di carta forno, cospargetela di pangrattato e di parmigiano ed accomodate ordinatamente le fette di patate. Arrotolate lo strudel aiutandovi con la carta forno. Sigillate e spennellate con l’uovo sbattuto. Cuocete per circa 35 minuti, fino a che la pasta assumerà un bel colore dorato. Servite lo strudel tiepido.
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Novembre 2020
Giampaolo TrombettiAutore tv da 25 anni, produttore, regista, ex-responsabile del canale tv ALICE in Italia e proprietario dell'emittente tv GIAMPA TV in Germania, Austria, Svizzera. Precedentemente autore per format Rai (Miss Italia, Linea Verde, Unomattina, Lineablu, RaiRadio3, Domenica in, Partita Doppia, Numero Uno, Sanremo, In famiglia, Partita del Cuore etc...), oltre a Mediaset (Buona Domenica, Stelle del Mediterraneo) ed Endemol (socio fondatore della Prova del Cuoco, Affari di Cuore, Al posto tuo, Un pugno e una carezza), ho partecipato al lancio de La/. A livello internazionale ho diretto Alice Deutschland, attualmente collaboraboro con ProSieben Sat1 e Bayerischer Rundfunk. Ho lavorato per France TV, Euronews e il canale tv Arte. Collaboro con il Parc de la Villette e L'Ente del Turismo Francese. Documentarista per Biennale di Venezia e appassionato di arte contemporanea. Categorie |